老北京述闻 饮食名馔

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  • 【作者】黎晓宏 总主编黎晓宏 主编/侯嘉 编著
  • 【关键词】文化史 饮食 文化 北京 北京
  • 【出版社】北京出版社
  • 【出版日期】2020.10
  • 【ISBN】978-7-200-15966-0
  • 【中图分类号】 K291-49/TS971.202.1-49
  • 【内容简介】本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角,甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事,向读者展现丰富可口的京味美食文化,记录当下传统小吃行业的变迁。全部展开
  • 【页码】166页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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