粤菜图谱与食物成分

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  • 【作者】肖颖 主编
  • 【关键词】粤菜 菜谱
  • 【出版社】北京大学医学出版社
  • 【出版日期】2022
  • 【ISBN】978-7-5659-2493-4
  • 【中图分类号】 TS972.182.65
  • 【内容简介】本书中菜品均选自于经典粤菜,主要包括畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类、特色类五类菜品。主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。全部展开
  • 【页码】112页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 舟山市图书馆 台州市路桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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