正宗川菜

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  • 【作者】邵建华刘文华
  • 【关键词】菜谱
  • 【出版社】译林出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-5447-3116-4
  • 【中图分类号】 TS972.182.71
  • 【内容简介】本书依正宗川菜味型分类,分别介绍麻辣、红油、鱼香、糊辣、干烧、酸辣、家常、怪味、陈皮九种味型,每种味型都有代表菜肴的做法详解,另有火锅锅底的制作方法。全部展开
  • 【页码】84页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市路桥区图书馆 温岭市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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