家常风味菜

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  • 【作者】郭光远 主编
  • 【关键词】川菜 川菜 菜谱
  • 【出版社】北京联合出版公司
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5364-6358-5
  • 【中图分类号】 TS972.182.71
  • 【内容简介】本书第一部分介绍了川菜的烹饪知识;第二部分精选了85道经典川菜,并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示,同时配以分步图片详解;第三部分介绍了254道川菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类几百道深受大众喜爱的家常菜肴;本书最后一部分介绍了16款美味的川味锅。全部展开
  • 【页码】229页
  • 【丛书名】舌尖上的生活家常美食
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波市鄞州区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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