现代饭店管理 原理与实务

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  • 【作者】邹益民 主编
  • 【关键词】饭店 商业管理 高等学校 教材
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-04-028536-9
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书共分十二章,内容包括:饭店与饭店集团、饭店管理的基本问题、饭店竞争战略与营销策略、饭店前厅业务与管理、饭店客房业务与管理、饭店餐饮业务与管理、饭店康乐业务与管理、饭店服务质量管理等。全部展开
  • 【页码】382页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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