农产品保鲜与加工实用技术

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  • 【作者】韩玉芹 主编;杨青云黄建新
  • 【关键词】农产品 农产品加工 农产品 食品保鲜 农产品加工
  • 【出版社】中国农业科学技术出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-5116-0348-7
  • 【中图分类号】 S37
  • 【内容简介】本书共分五章,内容主要涉及农产品的基本概述,农产品贮藏保鲜技术,果蔬、粮油、水产品、畜禽产品加工技术,食用菌加工技术、豆制品加工技术等内容。全部展开
  • 【页码】154页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波市鄞州区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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