日本名厨高汤研究全书 一窥七大顶级职人的制汤技巧,科学解析高汤风味原理,揭开美味升级的祕密

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  • 【作者】柴田书店译者:林香吟
  • 【出版社】采实文化事业股份有限公司
  • 【出版日期】20221103
  • 【ISBN】9786263490369
  • 【中图分类号】 TS972
  • 【页码】216页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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