辐照技术 食品的安全卫士

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  • 【作者】戚文元高美须
  • 【关键词】食品辐照
  • 【出版社】上海交通大学出版社
  • 【出版日期】2022.11
  • 【ISBN】978-7-313-27485-4
  • 【中图分类号】 TS205.9
  • 【内容简介】本书为“美丽的核科学”科普丛书之一,主要介绍辐照技术在农业中的应用。主要内容分为三部分,以“现在-过去-将来”的时间线索,首先介绍辐照技术在食品杀菌、除虫检疫、农产品保鲜、农业育种等方面的实际应用,再简述辐照技术农业应用的历史,最后描述辐照技术农业应用前景。对辐照食品进行科普推广的同时,也简单介绍辐照食品加工场所、设备及国内外对辐照食品的管理。全部展开
  • 【页码】184页
  • 【丛书名】走进美丽的核科学世界系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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