完美羊肉 135道全球羊肉料理秘籍

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  • 【作者】日本柴田书店 编;张艳辉
  • 【关键词】羊肉 菜谱
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2023.02
  • 【ISBN】978-7-5184-4118-1
  • 【中图分类号】 TS972.125
  • 【内容简介】本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理,包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类,将羊肉的烹饪过程多元化呈现,让你更加充分地了解羊肉料理的制作。选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全,内容全面而细致。主厨成功经验全收录,搭配大量高清精美实物图片。主厨推荐饮品介绍,品尝美食的同时,了解各地饮食文化,实用性强。全部展开
  • 【页码】256页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市图书馆 临海市图书馆 舟山市定海区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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