应用生物催化

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  • 【作者】辛嘉英,夏春谷
  • 【关键词】催化 研究
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2023.03
  • 【ISBN】978-7-03-074989-5
  • 【中图分类号】 O643
  • 【内容简介】本书以介绍生物催化的基本概念、理论基础、工艺过程及其在医药、食品和化学工业等中的应用实例和研究进展为核心内容。由四部分知识体系构成:第一部分是生物催化的学科基础,包括生物催化的微生物学、酶学和手性化学基础;第二部分是改善生物催化反应的方法,包括生物催化剂的分子改造、固定化和非水相生物催化;第三部分是以反应技术的开发、反应过程的优化和反应器设计为主的生物催化反应器;第四部分是生物催化的应用,主要以应....全部展开
  • 【页码】352页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
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