枯草芽孢杆菌细胞工厂创制及应用

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  • 【作者】刘龙,陈坚
  • 【关键词】芽孢杆菌属 研究
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2023.02
  • 【ISBN】978-7-03-059765-6
  • 【中图分类号】 Q939.124
  • 【内容简介】本书从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次系统阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂的创制,在此基础上,举例介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生产中的应用:第1章简述了枯草芽孢杆菌的特点及其在系统生物学和代谢工程方面已有的进展;然后从代谢元件的挖掘与创新、代谢途径的设计与重构等方面论述了如何构建高版本枯草芽孢杆菌细胞工厂;第5~9章详细介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄....全部展开
  • 【页码】390页
  • 【丛书名】食品科学前沿研究丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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