餐饮大决战

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  • 【作者】刘凯歌 ,宋凯
  • 【关键词】饮食业 经营管理 中国
  • 【出版社】企业管理出版社
  • 【出版日期】2022.12
  • 【ISBN】978-7-5164-2720-0
  • 【中图分类号】 F726.93
  • 【内容简介】本书结合中国餐饮业的经营实际探讨餐饮业的具体定位与实践方法。主要包括中国餐饮业的历史机遇、中国餐饮业的战略机会、餐饮定位的基本原理、餐饮定位的工作方法、餐饮定位的战略与战术、餐饮定位的案例解读等几个方面的内容, 揭示餐饮业的运营规律与特点, 为餐饮业的运营发展提供方法借鉴。全部展开
  • 【页码】x, 222页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 仙居县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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