中国烹饪概论

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  • 【作者】王小敏, 贾人卫编著
  • 【关键词】烹饪 中国 教材
  • 【出版社】旅游教育出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5637-1289-5
  • 【中图分类号】 TS972.117
  • 【内容简介】本书介绍了烹饪与烹饪学、烹饪的历史发展、烹饪的风味流派、饮食习俗、烹饪文化等知识。全部展开
  • 【页码】138页
  • 【丛书名】全国烹饪专业系列教材
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 温州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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