鲜食蔬菜质量安全与HACCP

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  • 【作者】张学杰/蒋希文主编;中国农业科学院研究生院组编
  • 【关键词】蔬菜加工 质量管理体系 中国 教材
  • 【出版社】中国农业科学技术出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-80233-236-2
  • 【中图分类号】 F426.82
  • 【内容简介】本书介绍了我国鲜食蔬菜的质量与安全现状;HACCP在鲜食蔬菜中的应用等。全部展开
  • 【页码】143页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆

  • 【获取途径】
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