安全畜产品生产

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  • 【作者】汪学荣,刘清斌主编
  • 【关键词】畜产品生产 无污染技术 高等学校 教材
  • 【出版社】西南师范大学出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5621-5391-7
  • 【中图分类号】 S817.2
  • 【内容简介】本书从教学、科研和生产实际出发,介绍了畜产品污染的来源及其危害、畜产品的腐败变质与控制、安全畜产品生产的基本准则和技术、安全畜产品生产管理体系、安全畜产品的质量标准与检验方法以及畜产品安全评价等内容。全部展开
  • 【页码】258页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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