饮食文化概论

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  • 【作者】冯玉珠,沈博主编
  • 【关键词】饮食 文化 高等教育 教材
  • 【出版社】中国纺织出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-5064-5510-7
  • 【中图分类号】 TS971
  • 【内容简介】本书内容包括:饮食原料文化、主食面点文化、菜肴文化、烹调文化、酒文化、中国茶文化、宴席文化、饮食保健文化、饮食风俗文化、饮食礼仪文化、国外饮食文化概述、饮食文化交流与比较等。全部展开
  • 【页码】300页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 衢州市柯城区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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