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- [图书] 京味儿食足
- 作者：崔岱远著
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-108-06483-7
- 内容简介：本书讲解了一些吃食的正宗做法和吃法，介绍了那些已经消逝和正在消逝的京城的字号、规矩，呈现了北京人所特有的生活方式和生活态度。
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- [图书] 北京这么吃
- 作者：小雅著
- 出版社：电子工业出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-121-17329-5
- 内容简介：本书分为最京味、北京地道小吃、京城小店、五湖四海地方菜、洋风洋韵、水深火热、北京面食、北京休闲几大主题，在每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。店家的风格特色、背后故事、招牌品尝，一应...
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- [图书] 齿留余香忆京城
- 作者：周绍良著；周启晋编
- 出版社：北京出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-200-11481-2
- 内容简介：本书是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲...
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- [图书] 吃京
- 作者：Jonny著
- 出版社：电子工业出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-121-25273-0
- 内容简介：本选题以北京地区的饮食发展史为线索，介绍了自有人类活动以来到现在，北京饮食文化的发展和变迁，并从菜系分类，将北京八大菜系及其他菜系中最具代表性的餐厅一一呈现，将它们在北京落地、发展...
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- [图书] 北京美食吃货书 99元吃遍北京
- 作者：《玩乐疯》编辑部编著
- 出版社：中国铁道出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-113-18280-9
- 内容简介：本书介绍了全北京14大美食集中地，包括：簋街、南锣鼓巷、牛街等；介绍了各大菜系中最好的餐厅，包括：川菜、粤菜、湘菜、东北菜、日韩料理、宫廷菜等；介绍了全北京40多家最著名的老字号，...
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- [图书] 寻味老北京
- 作者：杨良志编
- 出版社：北京出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-200-12712-6
- 内容简介：本书是搜集历代吟咏北京风物的《竹枝词》中内容涉及元、明、清三代帝都饮食文化的，挑选出三百余首汇编而成。书中所集竹枝词作者不乏王士祯、高士奇、孔尚任、郝懿行、张之洞、沈家本、夏孙桐等...
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- [图书] 上菜 吃在北京 北京味道
- 作者：北京电视台《上菜》节目组编写
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5552-3407-4
- 内容简介：本书为青岛出版社和北京电视台上菜节目组联合出版的一本美食文化书籍。具体内容包括：包子江湖的那些事儿、小海鲜战斗集群、围炉品烤鱼、家常而又曼妙的炖豆腐、一枚传统的烧饼、煎饼传奇、主创...
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- [图书] 吃主儿二编 庭院里的春华秋实
- 作者：王敦煌著
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-108-05022-9
- 内容简介：本书是《吃主儿》的续篇。王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后，又以把视角放到老北京的庭院里，讲述“吃主儿”眼中的花草。书中所提九十多种花草，其实都是食材、药材，都可以为人们...
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