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- [图书] 固本培元 卓越引领 教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2015
- 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会主编
- 出版社：旅游教育出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5637-3262-3
- 内容简介：本书是2015年在南京召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，全书对该次大赛进行了全面介绍，共包括六个模块：通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、总结与展望。
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