确定
- [图书] 面包烘焙技艺全书
- 作者：(西)伊万·亚尔萨著；陈心蕙译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5304-8016-8
- 内容简介：本书介绍了做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念；介绍了运用这些技巧和概念的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，并还附有关于花...
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 临安图书馆 滨江区图书馆 滨江区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 桐乡市图书馆 宁波图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 温州市瓯海区图书馆 温州市龙湾区图书馆 衢州市图书馆 衢州市衢江区图书馆 湖州市图书馆 长兴县图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 临海市图书馆 台州市路桥区图书馆 绍兴图书馆 诸暨市图书馆 嵊州市图书馆 舟山市普陀区图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 面包烘焙技艺全书
- 作者：(西)伊万·亚尔萨著；陈心蕙译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5304-8016-8
- 内容简介：本书介绍了做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念；介绍了运用这些技巧和概念的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，并还附有关于花...
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 临安图书馆 滨江区图书馆 滨江区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 桐乡市图书馆 宁波图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 温州市瓯海区图书馆 温州市龙湾区图书馆 衢州市图书馆 衢州市衢江区图书馆 湖州市图书馆 长兴县图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 临海市图书馆 台州市路桥区图书馆 绍兴图书馆 诸暨市图书馆 嵊州市图书馆 舟山市普陀区图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 面包烘焙魔法书
- 作者：(日)三宅郁美著；张伟鑫译
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5341-6729-4
- 内容简介：本书教你用最简单的材料，制作美味面包详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法。首次公开独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。...
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 平湖市图书馆 嘉善县图书馆 张元济图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 文成县图书馆 温州市龙湾区图书馆 平阳县图书馆 瑞安市图书馆 乐清市图书馆 泰顺县图书馆 洞头区图书馆 湖州市图书馆 长兴县图书馆 南浔区图书馆 金华市图书馆 金华市少年儿童图书馆 磐安县图书馆 永康市图书馆 东阳市图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 临海市图书馆 仙居县图书馆 台州市路桥区图书馆 舟山市图书馆 舟山市定海区图书馆 岱山县图书馆 绍兴图书馆 绍兴市越城区图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 绍兴市上虞区图书馆 诸暨市图书馆 新昌县图书馆 嵊州市图书馆 宁波市镇海区图书馆 宁波市海曙区图书馆 慈溪市图书馆 宁海县图书馆 象山县图书馆 青田县图书馆 景宁县图书馆 庆元县图书馆 宁波市北仑区图书馆 遂昌县图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] Hello！面包机 升级版
- 作者：薄灰著
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5537-8151-8
- 内容简介：本书共五篇，包括：真的新手吐司；明星吐司超简单；超越吐司！当面包机遇上了烤箱；意想不到的面包机等。
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 萧山图书馆 临平区图书馆 富阳图书馆分馆 临安图书馆 拱墅区图书馆 西湖区图书馆 西湖区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 嘉善县图书馆 宁波图书馆 宁波市海曙区图书馆 象山县图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 乐清市图书馆 湖州市图书馆 南浔区图书馆 台州市图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 诸暨市图书馆 新昌县图书馆 丽水市图书馆 嵊泗县图书馆 舟山市普陀区图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 面包基础
- 作者：盖斯勒著；李一汀,史雨晨
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5304-9065-5
- 内容简介：本书详尽的讲解了40个基本款和最受欢迎最常见面包的食谱。有质朴的乡村面包，多汁土豆面包，香脆的牛奶面包、经典的法棍长棍、最受喜爱的扭花面包等等。此外，对于面包的基础和理论的讲解是这...
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 萧山图书馆分馆 临平区图书馆 富阳图书馆 淳安图书馆 淳安图书馆分馆 上城区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 桐乡市图书馆 秀洲区图书馆 宁波图书馆 宁波市北仑区图书馆 宁波市海曙区图书馆 宁波市奉化区图书馆 慈溪市图书馆 温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆 乐清市图书馆 洞头区图书馆 台州市图书馆 临海市图书馆 台州市路桥区图书馆 天台县图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 绍兴市上虞区图书馆 诸暨市图书馆 丽水市图书馆 丽水市莲都区图书馆 青田县图书馆 景宁县图书馆 武义县图书馆 永康市图书馆 南浔区图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 妈妈的面包机 家常菜面包烘焙
- 作者：(日)荻山和也著；曹惊喆等译
- 出版社：中国水利水电出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5170-3579-4
- 内容简介：当面包遇上蔬菜，它们之间将会擦出怎样的美味火花呢？跟随日本著名面包烘焙大师荻山和也一起，用最常见的蔬菜和调料、最简单易学的手法，来烘焙蔬菜面包吧！蔬菜面包完全符合亚洲人的饮食习惯，...
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 萧山图书馆 临安图书馆 拱墅区图书馆 西湖区图书馆 滨江区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 海宁市图书馆 宁波图书馆 宁波市海曙区图书馆 宁波市江北区图书馆 宁波市奉化区图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 温州市瓯海区图书馆 温州市龙湾区图书馆 乐清市图书馆 泰顺县图书馆 洞头区图书馆 台州市图书馆 温岭市图书馆 天台县图书馆 舟山市图书馆 绍兴图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 诸暨市图书馆 新昌县图书馆 义乌市图书馆 永康市图书馆 东阳市图书馆 德清县图书馆 常山县图书馆 龙泉市图书馆 金华市少年儿童图书馆 长兴县图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 极简烘焙 66款健康免揉面包
- 作者：(日)吉永麻衣子著；何姵仪译
- 出版社：江苏凤凰文艺出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-5594-4041-9
- 内容简介：本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心。
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 萧山图书馆分馆 桐庐图书馆 桐庐图书馆分馆 临安图书馆 临安图书馆分馆 建德图书馆 拱墅区图书馆 西湖区图书馆 西湖区图书馆分馆 宁波图书馆 宁波市北仑区图书馆 宁波市奉化区图书馆 温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆 永嘉县图书馆 乐清市图书馆 台州市图书馆 玉环县图书馆 仙居县图书馆 三门县图书馆 天台县图书馆 平湖市图书馆 桐乡市图书馆 嘉善县图书馆 秀洲区图书馆 绍兴市上虞区图书馆 新昌县图书馆 舟山市定海区图书馆 龙泉市图书馆 云和县图书馆 景宁县图书馆 德清县图书馆 吴兴区图书馆 海宁市图书馆 绍兴市柯桥区图书馆 常山县图书馆 舟山市普陀区图书馆 丽水市莲都区图书馆 浦江县图书馆 长兴县图书馆 更多 +
- 获取途径：