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- [图书] 超简单川菜
- 作者：高玉才主编
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5384-8081-8
- 内容简介：本书主要内容包括：八宝菠菜、珊瑚萝卜卷、椒麻桃仁、四喜辣白菜、青城老泡菜、醋汁豇豆、蒜香茄子、川椒炝黄瓜、豆豉萝卜干、腌泡树椒、豆瓣拌鸭舌、辣椒凤爪、五香酱干、黄酒醉鸡等。
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- [图书] 吃香喝辣做川菜139例
- 作者：食通天编；委会编著
- 出版社：中国人口出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-5101-0236-3
- 内容简介：本书介绍了麻辣味、蒜香味、姜汁味、芥末味、红油味食谱的材料、调料及做法。书后附川菜的特点、川菜中的基本调料、川菜的辣味来源等内容。
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