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  • [图书] 饭店管理学
  • 作者：陈福义，生延超主编
  • 出版社：中国旅游出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-5032-2945-4
  • 内容简介：本书分别详细讲解了饭店企业总论、饭店管理总论、饭店职能管理和饭店业务管理四部分内容。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 酒店管理概论
  • 作者：魏卫主编
  • 出版社：华中科技大学出版社
  • 出版日期：2019
  • ISBN：978-7-5680-5461-4
  • 内容简介：全书共分为十二章，包括酒店管理的概念与理论体系，酒店战略与组织管理，酒店运营、服务质量、市场营销、品牌建设、人力资源、财务与收益、设备物资管理，以及酒店投资规划、安全危机和中外酒店...
  • 所属馆：

    浙江图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆

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  • [图书] 现代饭店经营与管理
  • 作者：彭学强主编
  • 出版社：湖南大学出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-81113-042-4
  • 内容简介：本书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、市场营销、人力资源等内容。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 前厅部的运转与管理 第六版
  • 作者：[美]Michael L.Kasavana，[美]Richard M.Brooks著；包伟英主译
  • 出版社：中国旅游出版社
  • 出版日期：2002
  • ISBN：7-5032-2003-1
  • 内容简介：本书详细列举前厅运转管理的多方面资料，逐一展示部门间的复杂关系、先进的技术措施和前厅使用的独特工具。
  • 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 饭店管理概论
  • 作者：张利民，王素珍主编
  • 出版社：中国林业出版社/北京大学出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-5038-4996-1
  • 内容简介：本书分别介绍了饭店概述、饭店管理者、饭店管理理论基础、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店设备与物质管理、饭店收益管理与成本控制、饭店信息管理等内容。
  • 所属馆：

    杭州图书馆 桐庐图书馆分馆

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  • [图书] 现代饭店经营管理
  • 作者：仇学琴主编
  • 出版社：北京师范大学出版社
  • 出版日期：2010
  • ISBN：978-7-303-10943-2
  • 内容简介：本书以饭店管理理论为指导，以饭店职能部门管理和业务管理为中心，系统阐述饭店管理的基本原理、管理内容、经营理念、发展战略、服务流程和操作标准等。
  • 所属馆：

    杭州图书馆 富阳图书馆分馆

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  • [图书] 客房管理
  • 作者：刘伟编著
  • 出版社：高等教育出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-04-020340-5
  • 内容简介：本书全面讲述了客房组织管理、客房部管家系统、客房服务质量管理、客房卫生管理、客房成本控制与预算管理等内容。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 饭店管理概论
  • 作者：王天佑主编
  • 出版社：清华大学出版社/北京交通大学出版社
  • 出版日期：2010
  • ISBN：978-7-5121-0229-3
  • 内容简介：本书内容包括：饭店概述、饭店管理理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、房务经营管理、餐饮经营管理、会展经营管理、饭店质量管理等。
  • 所属馆：

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  • [图书] 现代饭店管理
  • 作者：郑向敏编著
  • 出版社：东北财经大学出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-81122-209-8
  • 内容简介：本书包括现代饭店管理概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务管理、现代饭店质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。
  • 所属馆：

    杭州图书馆

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  • [图书] 现代饭店经营管理
  • 作者：魏卫主编
  • 出版社：中山大学出版社
  • 出版日期：2009
  • ISBN：978-7-306-03418-2
  • 内容简介：本书分别从现代饭店概述、饭店管理的理论与方法、饭店组织结构与管理制度、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店督导管理、饭店财务管理、饭店投资与设备管理、饭店安全与危...
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  • [图书] 前厅管理
  • 作者：刘伟编著
  • 出版社：高等教育出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-04-020339-1
  • 内容简介：本书详细介绍了前厅部管理人员及其管理技巧、预订管理、礼宾服务管理、总台接待管理、总台销售管理等内容。
  • 所属馆：

    浙江图书馆 宁波市北仑区图书馆

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