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- [图书] 营养配餐员(中级)国家职业技能鉴定考核指导
- 作者：人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写
- 出版社：中国石油大学出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5636-4272-4
- 内容简介：本书包括理论知识和操作技能两大部分，介绍了营养配餐员(中级)国家题库的命题思路、依据和范围，鉴定考核的形式、要求、试卷结构、题型题量以及应试技巧和复习方法等；理论知识部分分单元列出...
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- [图书] 居民膳食营养摄入选量系列图谱 下 糖、饮水摄入控量图谱
- 作者：常改，陈慧主编
- 出版社：天津科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5576-5857-1
- 内容简介：本书是根据《中国居民膳食指南》推荐的平衡膳食结构而编写的膳食估量图谱，分《膳食摄入控量图谱》《油、盐摄入控量图谱》《糖、饮水摄入控量图谱》三册。本册为《糖、饮水摄入控量图谱》。
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- [图书] 吃的常识
- 作者：云无心著
- 出版社：山西人民出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-203-09078-6
- 内容简介：本书包括吃的常识、吃的营养、吃的安全、吃的真相四部分，作者以食品工程博士的科学功底，以融科学入生活的态度，对食品的安全、营养、功效、偏见及虚假宣传、认知误区等作出解答，让读者了解真...
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- [图书] 营养师教你不用怕 用实证科学破解27个常见饮食迷思
- 作者：蔡正亮著
- 出版社：远流出版事业股份有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：978-957-32-8219-8
- 内容简介：科学乃是厘清迷思的唯一途径，更是知识来源的基础。作者详解近五年来讨论度高、具话题性的27个包含迷思，内容涵盖四大主题：食品安全、减重瘦身、慢性疾病以及保健食品。以科学数据传达正确的...
- 丛书名：绿蠹鱼
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