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- [图书] 乳制品生产与检验技术
- 作者：揣玉多, 岳鹍主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-122-36002-1
- 内容简介：本书基于乳制品生产企业的实际工作过程,融食品加工原理、分析检测、加工技术和质量控制于一体,针对乳制品加工过程的岗位需要,以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的...
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- [图书] “A”级巴氏杀菌乳条例2015
- 作者：国家认证认可监督管理委员会，青岛出入境检验检疫局编译
- 出版社：中国质检出版社/中国标准出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5026-4548-9
- 内容简介：本书是一部对“A”级乳和乳制品的生产、运输、加工、搬运、取样、检查、标示及销售；对乳牛场、乳加工厂、乳接收站、中转站、乳罐车清洁设施、乳罐车及散装乳搬运工/取样员的检查工作；对乳生...
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- [图书] 牛奶大变身
- 作者：(日)中山章子主编；(日文)肖潇译/浪花朵朵童书编译
- 出版社：北京联合出版公司
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5502-6788-6
- 内容简介：本书通过真实照片与趣味手绘展示美食从生长到制作的全部过程，介绍了我们日常生活中不可缺少的乳制品。
- 丛书名：大自然中的美食
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