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- [图书] 家常粤菜
- 作者：加贝著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2015.01
- ISBN：978-7-5447-5658-7
- 内容简介：本书介绍了各种经典粤菜,让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让粤菜变得不再困难,照着做就好吃。
- 丛书名：贺师傅中国菜系列
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- [图书] 看视频！零基础学做正宗粤菜
- 作者：甘智荣编著
- 出版社：广东人民出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-218-12215-1
- 内容简介：粤菜清淡鲜嫩，滋润丰美，散发着淡淡的迷人魅力，极受养生人士的欢迎。本书从食材出发，分为清淡素菜、浓香畜肉、特色禽蛋、粤味水产及粤菜靓汤和主食小点，将正宗粤菜一网打尽，让您在家大饱口...
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- [图书] 鼎爷厨房 2 怀旧风味撚手菜
- 作者：李家鼎著
- 出版社：广东科技出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5359-7091-6
- 内容简介：本书中的每道菜都有他独到的烹饪心得，让每位读者能依法炮制出色香味俱全的粤式小菜、饭面、靓汤和糖水。书中除了精美的图片、详尽的文字演绎外，还有“鼎爷话你知”的技巧分享，让读者能够懂得...
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- [图书] 广式烧腊卤熏
- 作者：犀文图书编著
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5180-1846-8
- 内容简介：本书内容包含烧腊卤训小常识、烧味类、腊味类、卤味类、熏制类5大部分，在第1部分中，介绍制作烧、腊、卤、熏制品的入门基础知识，还附常用的半成品，如白卤水、猪浆、乳猪皮水、烧鸭盐等的详...
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