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- [图书] 咖啡馆简餐经典MENU
- 作者：吴佩谕,周子钦著
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-5381-4290-8
- 内容简介：本书主要介绍了时下咖啡馆点餐率最高的中西点心、汤品、沙拉、饮料等的制做方法及原料,还介绍了如何选择适合的贩售品项与餐饮搭配建议.
- 丛书名：开店宝典
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- [图书] 从零开始做西餐
- 作者：甘智荣主编
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5180-3140-5
- 内容简介：本书以新手的角度为出发点，为大家示范百余款最受欢迎又容易上手的西餐料理，从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品，除了菜例介绍，本书还以浅显易懂的图文对照，呈现西餐的常用工具、高汤和酱...
- 所属馆：
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