- [图书] 咖啡馆之歌
- 作者:许超[著];袁韵雨,伍洋和子[绘]
- 出版社:山东美术出版社
- 出版日期:2010
- ISBN:978-7-5330-3305-7
- 内容简介:本书分为五章,内容包括芳香传奇;温热的咖啡,现代的生活;谁家咖啡馆;芳影寻踪;余香袅袅。
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- [图书] 精品咖啡学 下 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书
- 作者:韩怀宗著
- 出版社:中国戏剧出版社
- 出版日期:2012
- ISBN:978-7-104-03764-4
- 内容简介:本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,内容包括:从喝一杯咖啡开始:尽享千香万味;杯测概论:为咖啡评分;咖啡风味轮新解:滋味谱;金杯准则:历史和演进等。
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- [图书] 一杯咖啡de时光
- 作者:老面
- 出版社:山西经济出版社
- 出版日期:2008
- ISBN:978-7-80767-062-9
- 内容简介:本书收集了作者关于咖啡文化的的八十二篇文章。主要内容包括:美酒加咖啡,总会使人醉、离天堂最近的咖啡、相逢何必曾相识、比如人生,先苦后甜、生活中不能没有美的事物等。
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- [图书] 一杯一世界 世界著名咖啡店之旅
- 作者:(格鲁)安娜·萨尔黛兹著;倪羽译著
- 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期:2021
- ISBN:978-7-5713-0949-7
- 内容简介:本书将通过与你分享世界最著名的咖啡馆的历史、故事和特色咖啡、轻食,展现咖啡馆的存在与发展怎样改变了人与人之间的联系,从而改变了人们的生活。
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- [图书] 咖啡瘾史 一场穿越800年的咖啡冒险/a history of the world according to coffee
- 作者:(美)斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen)著;简瑞宏译
- 出版社:广东人民出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-218-12779-8
- 内容简介:本书记录了作者的咖啡历史探秘之旅,他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭...
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- [图书] 世界咖啡地图
- 作者:(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)著;王琪,谢博戎,黄俊豪译
- 出版社:中信出版集团股份有限公司
- 出版日期:2023
- ISBN:978-7-5086-6114-8
- 内容简介:本书为读者深入解析产区特色、种植者与产业信息、当地咖啡文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,同时提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。
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- [图书] 世界咖啡地图
- 作者:(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)著;王琪,谢博戎,黄俊豪译
- 出版社:中信出版集团股份有限公司
- 出版日期:2016
- ISBN:978-7-5086-6114-8
- 内容简介:本书为读者深入解析产区特色、种植者与产业信息、当地咖啡文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,同时提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。
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- [图书] 咖啡 咖啡
- 作者:齐鸣著
- 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期:2019
- ISBN:978-7-5713-0269-6
- 内容简介:本书紧跟全球咖啡科技与产业风云,从种子到杯子,深度解读咖啡产业价值链,重新定义一杯好咖啡。在第一版的基础上,大幅更新和增加图文内容,尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、全球产区、感官...
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- [图书] 唤醒世界的香味 一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅
- 作者:伊莱莎贝塔·意利(Elisabetta Illy)著;方淑惠译
- 出版社:大石国际文化有限公司
- 出版日期:2013(民102)
- ISBN:978-986-5918-37-8
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