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- [图书] 精湛烹调技能丛书 拌
- 作者：周文栋编著
- 出版社：羊城晚报出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-80651-409-0
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- [图书] 巧厨娘十年经典 凉拌菜
- 作者：美食生活工作室组织编写
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2022.01
- ISBN：978-7-5552-8515-1
- 内容简介：本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了清爽蔬果、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产等类别的美味菜品200款。书中将每道菜品的难易度做了明确标识，并配有详细的分步图。
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- [图书] 小炒·凉拌菜花样百变
- 作者：瑞雅编著
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5180-2078-2
- 内容简介：本书内容分为上下两篇，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱；下篇介绍了凉菜常识及实用菜谱。
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