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  • [图书] 名品湘菜 湖南省第五届烹饪技术比赛作品集
  • 作者：湖南省餐饮行业协会，湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写
  • 出版社：湖南科学技术出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-5357-5462-2
  • 内容简介：本书收录了湖南省第五届烹饪技术比赛的菜肴作品，分为热菜、面点、冷拼、西餐和雕刻五部分，收录菜品包括龙眼双味鱼、太极牛三杰、福寿千层肉、富贵如意菇、全家福、螺旋腊肉等。
  • 所属馆：

    浙江图书馆 杭州图书馆

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  • [图书] 家常风味菜 续集
  • 作者：郑强生编著
  • 出版社：湖南科学技术出版社
  • 出版日期：2005
  • ISBN：7-5357-4234-3
  • 内容简介：本书收集了250多道市场流行的时令菜肴，保留了湘菜原汁原味、香辣味浓的特点，介绍了其制作方法、原料及特点。
  • 丛书名：湘菜新潮流
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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  • [图书] 美味湖南菜600款
  • 作者：肖桂林主编
  • 出版社：原子能出版社
  • 出版日期：2003
  • ISBN：7-5022-2943-4
  • 内容简介：本书介绍了湖南菜的做法，汇集了各种风味的菜系，共600种。
  • 丛书名：大众菜谱
  • 所属馆：

    宁波图书馆

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