- [图书] 饭店餐饮部的运行与管理
- 作者:李勇平, 王晓晓编著
- 出版社:旅游教育出版社
- 出版日期:2003
- ISBN:7-5637-1050-7
- 内容简介:本书系统地介绍了饭店餐饮运转管理的相关要素及其运行程序与内在联系。
- 丛书名:旅游饭店管理人员岗位培训系列教材
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