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[图书] 茶叶制造
作者：郑乃辉等著
出版社：中国农业出版社
出版日期：2004
ISBN：7-109-08843-X
内容简介：本书结合全国重点产茶区福建的特点，针对其乌龙茶、白茶、红茶和绿茶介绍茶叶分类的方法，各种茶的加工技术和品质要求。
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[图书] 茶叶加工技术与设备
作者：权启爱著
出版社：浙江摄影出版社
出版日期：2005
ISBN：7-80686-390-7
内容简介：本书介绍了鲜叶管理和主要茶类、绿茶加工、红茶加工、乌龙茶(青茶)加工等内容。
丛书名：应用茶文化学
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[图书] 中国茶产品加工
作者：江用文主编
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-5478-0516-9
内容简介：本书以茶产品的概念进行分类，阐述了茶产品加工的基础理论，系统地介绍了我国六大茶类及其名茶的加工、包装、储运、茶厂设计及设备和质量管理；重点介绍了新型茶以及茶饮料、功能性成分的加工方...
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[图书] 茶叶加工
作者：云南省农家书屋建设工程领导小组编
出版社：云南科技出版社
出版日期：2009
ISBN：978-7-5416-3091-0
内容简介：本书主要内容包括茶叶命名及茶叶分类、鲜叶、茶叶质量安全控制、绿茶初加工(初制)、红茶初加工(初制)、乌龙茶初加工、茶叶精制(精加工)、名优绿茶加工、茶叶再加工、茶叶深加工等。
丛书名：新农村农家书系
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[图书] 茶叶加工与评审技术
作者：张星海主编
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期：2009
ISBN：978-7-5341-3510-1
内容简介：本书以浙江茶叶为基础，按照国家劳动与社会保障部的职业标准，主要介绍了茶叶加工工和评茶员需要掌握的相关知识，本书内容分为四篇共十二章，分别为茶叶基础篇、加工贮藏篇、平审茶艺篇及文化素...
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[图书] 制茶技术理论
作者：陈椽编著
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：1984
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[图书] 茶叶深加工技术
作者：林智主编
出版社：科学出版社
出版日期：2020
ISBN：978-7-03-063686-7
内容简介：本书系统地介绍了茶叶深加工技术，内容包括茶叶中的化学成分及其功能、茶叶提取物（茶多酚/儿茶素、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、茶叶香精油）的生产工艺，以及速溶茶与茶浓缩汁、液态茶饮料、茶食...
丛书名：现代食品深加工技术丛书
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[图书] 有龙在溪茶香四溢龙溪乡历史文化简
作者：[庆元龙溪乡]
出版日期：2014
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[图书] 采茶和制茶
作者：丁可珍编著
出版社：农业出版社
出版日期：1995
ISBN：16144.2452
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[图书] 花茶制造
作者：张月楼著
出版日期：1987
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[图书] 名茶制作
作者：江光辉编
出版社：安徽科学技术出版社
出版日期：1986
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[图书] 浙江长兴紫笋茶制作工艺
作者：浙江省长兴县非遗保护中心[编；]
出版社：[]
出版日期：[不详]
ISBN：[不详]
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[图书] 制茶学实验实习指导
作者：安徽省屯溪茶业学校主编
出版社：农业出版社
出版日期：1984
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[图书] 婺州举岩茶传统制作工艺
作者：中华人民共和国文化部印制
出版日期：2007
丛书名：国家级非物质文化遗产名录项目申报书
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[图书] 茶叶深加工技术
作者：夏涛[等]编著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-5019-7953-0
内容简介：本书主要介绍茶叶功能性成分，速溶茶加工技术，袋泡茶加工技术，茶粉加工技术，液态茶饮料加工技术，茶食品加工技术，茶酒加工技术。
丛书名：服务三农·农产品深加工技术丛书
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