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- [图书] 维生素C发现之旅 揭秘我们为什么生病（包括感染、冠心病、癌症等）
- 作者：张科生著
- 出版社：东南大学出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5641-7706-5
- 内容简介：本书主要是对维生素C在人类历史上的发现、应用、广泛生产的过程进行科普化介绍，展示维生素C在人们生病、治病过程中的作用，强调了维生素C的必要性，倡导科学健康的生活方式。
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- [图书] 维生素C：逆转不治之症
- 作者：史蒂夫·希基(Steve Hickey)，安德鲁·索罗(Andrew W. Saul)著；郭珍琪译
- 出版社：晨星出版有限公司
- 出版日期：2015
- ISBN：978-986-443-006-2
- 丛书名：健康与饮食
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- [图书] 维生素C关键生产技术
- 作者：张静著
- 出版社：河海大学出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5630-7264-4
- 内容简介：本书共7章。第1章论述了维生素C行业的国内外发展水平，第2章阐述维生素C生产菌株间生理依赖关系的调控，第3章和第4章论述混菌发酵体系中K.vulgare和B.megaterium全...
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