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- [图书] 十二生肖蛋糕裱花
- 作者：王森主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5436-8264-1
- 内容简介：本书介绍了近50款十二生肖生日蛋糕的做法，用不同材料体现出不同风格、不同口味：奶油十二生肖、捏塑十二生肖、巧克力板十二生肖等。
- 丛书名：手工烘焙坊
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- [图书] 韩式裱花技法宝典 日常手做绝美花蛋糕
- 出版社：橘子文化事业有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-986-364-156-8
- 内容简介：韩式裱花是一种在蛋糕表面上运用豆沙霜、奶油霜搭配各式花嘴进行装饰的技术，透过运用不同的花嘴及角度，挤出不同的花型；再运用调色、配色的概念，装饰出风格各异的裱花蛋糕！书中涵盖玫瑰、秋...
- 丛书名：烘焙大师
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- [图书] 超人气香港蛋糕56款
- 作者：江洛洋编著；郭丽眉编辑
- 出版社：饮食天地出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-962-14-4041-9
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- [图书] 一人喫刚刚好！零失败の42款迷你戚风蛋糕
- 作者：铃木理恵子著
- 出版社：良品文化馆
- 出版日期：2015
- ISBN：978-986-5724-44-3
- 内容简介：本书介绍了初学者也能轻松掌握制作的42款各类迷你戚风蛋糕，以及搭配戚风蛋糕各式酱料的制作方法。
- 丛书名：烘焙良品
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- [图书] 蛋糕的美味时光
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2014.9
- ISBN：978-7-5537-3795-9
- 内容简介：本书精选了124种风味各异的蛋糕，并由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书从制作蛋糕的常用工具、材料及基础手法入手，并采用“阶梯式”教学的方法，将蛋糕的制作分为初级、中级和高级三个...
- 丛书名：含章
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- [图书] 法式鹹蛋糕の幸福時光 享受每一口濃醇鹹香的心動美味
- 作者：[日]Café de Versailles[著]；[珂辰翻譯]
- 出版社：繪虹企業股份有限公司
- 出版日期：2012
- ISBN：978-988-8137-45-9
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- [图书] 我爱芝士蛋糕 香浓滑顺、绵密细致
- 作者：福田淳子, 信太康代, 柳濑久美子著；王盈洁译
- 出版社：饮食天地出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-962-14-4192-8
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- [图书] 萌翻天！造型戚风蛋糕
- 作者：黄珊珊著
- 出版社：大风文创股份有限公司/万里机构出版有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-957-2077-88-7
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- [图书] 蛋糕装饰
- 作者：(美)奥特姆·卡彭特著；韩素华，陈洪华，李佳琪译
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5180-2374-5
- 内容简介：本书主要介绍蛋糕装饰的基础知识和装饰技法。从烘焙技巧讲起，介绍了蛋糕的翻糖技术、裱花技术等，并以近100款实例展示详细的制作过程、文字叙述及图片演示。
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