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- [图书] 瓯海区食品安全工作文件汇编 2006-2007
- 作者：瓯海区食品安全委员会办公室，温州市食品药品监督管理局瓯海分局编；印
- 出版社：[编者]
- 出版日期：2007
- 内容简介：本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义，详细阐述了食品安全法的基本内容，列举了我国2000～2008年间典型的食品安全案例。
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- [图书] 重大活动食品卫生监督规范 食品卫生许可证管理办法
- 出版社：中国法制出版社
- 出版日期：2006
- ISBN：7-80182-761-9
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- [图书] 食品安全与食品选购知识
- 作者：蔡鸣主编
- 出版社：同济大学出版社
- 出版日期：2010
- ISBN：978-7-5608-4214-1
- 内容简介：本书从食品安全角度考虑，对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
- 丛书名：营养美食与食疗保健丛书
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- [图书] 食品卫生原理 第四版
- 作者：(美)Norman G.Marriott著；钱和，华小娟译
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2001
- ISBN：7-5019-2601-8
- 内容简介：本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。
- 丛书名：美国现代食品科技系列
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- [图书] 食品安全快速检测技术
- 作者：王晶等主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5025-4137-3
- 内容简介：本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的，全书包括六章内容，介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。
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- [图书] 食品卫生检验技术手册
- 作者：王叔淳主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5025-4241-8
- 内容简介：本书分理化检验和微生物检验两部分。理化检验部分共四篇三十六章，包括基础知识、食品卫生检验技术、保健食品、食品检验最新进展；微生物检验部分共分三篇十四章，包括基础知识、细菌学检验技术...
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- [图书] 奶油糖食点心生产中的卫生制度
- 作者：(苏)弗依考夫斯基(П.А.Войтковский),(苏)斯米尔诺娃(Л.И.Смирнова)著；王群章,张家茂译
- 出版社：食品工业出版社
- 出版日期：1957
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