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- [图书] 创意烹饪美术 新潮围边技法
- 作者：胡志强主编
- 出版社：成都时代出版社
- 出版日期：2004
- ISBN：7-80548-993-9
- 内容简介：本书介绍了几十种菜品的装盘围边的制作方法。
- 丛书名：布衣餐饮丛书
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- [图书] 现代水果拼盘食品雕刻艺术冷拼
- 作者：梅方主编
- 出版社：中国商业出版社
- 出版日期：1993.12
- ISBN：7-5044-2085-9
- 内容简介：本书以百余彩图,展示了现代烹饪中食品雕刻、艺术冷拼、水果饼盘等。
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