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- [图书] 食用菌加工新技术与营销
- 作者：丁湖广,丁荣辉,丁荣峰
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2010
- ISBN：978-7-5082-6451-6
- 内容简介：本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。
- 丛书名：农家创业致富丛书
- 所属馆：
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- [图书] 农副产品加工增值技术 食用菌加工篇
- 作者：宋莲军,赵秋艳编著
- 出版社：河南科学技术出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-5349-4411-6
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- [图书] 食用菌加工贮藏200问
- 作者：蒋中华,刘晓龙编著
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2007
- ISBN：978-7-80720-897-6
- 内容简介：本书以问答的形式介绍了食用菌加工贮藏的技术，包括基础知识、基本设施设备、食用菌加工原理、香菇加工、双孢菇加工、金针菇加工等。
- 丛书名：新农村建设丛书
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- [图书] 食用菌无害化栽培与加工
- 作者：吕作舟主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-122-02552-4
- 内容简介：以无公害为切入点，重点介绍了19种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍...
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