确定
馆藏地
  • 全部
  • 浙江图书馆 (3)
  • 杭州地区 (1)
  • 嘉兴地区 (1)
  • 宁波地区 (6)
  • 温州地区 (6)
  • 湖州地区 (2)
  • 金华地区 (2)
  • 台州地区 (6)
  • 舟山地区 (1)
  • 绍兴地区 (4)
  • 丽水地区 (2)
语言
  • 全部
  • 中文 (7)
文献类型
  • 全部
  • 图书 (7)
形式
  • 全部
  • 馆藏纸本(7)
年份
  • 全部
  • 2019(1)
  • 1990-1999(1)
  • 1949-1989(5)
  -  
主题
  • 全部
  • 豆腐(1)
  • 食品科学(1)
作者
  • 全部
  • 洪光住(7)
检索 返回7结果。
  全选 清除
摘要 列表
每页展示 15 30 50
收藏
收藏
收藏
收藏
收藏
  • [图书] 中国食品科技史
  • 作者：洪光住著
  • 出版社：中国轻工业出版社
  • 出版日期：2019
  • ISBN：978-7-5184-2286-9
  • 内容简介：本书介绍了中国食品科技的发展史，主要内容包括五谷杂粮考、刘安发明豆腐发展考、酱祖型与非谷物酱考、豆豉源流考、豆酱与面酱源流考、酱油考、五谷酿醋考、食用油脂考、食品工具设备简史、部分...
  • 所属馆：

    浙江图书馆 杭州图书馆 温州市图书馆 吴兴区图书馆

  • 获取途径：
收藏
收藏
1
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录（0）
电子邮件打印 输出格式▼
选出输出字段：
加载保存列表...
清空文件夹
注：
通过勾选，使对应参与检索，从而可以轻松获得更全面的检索结果。