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- [图书] 107种西式点心
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5447-6924-2
- 内容简介：本书介绍了107种易上手的西式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，每道西式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了指导，并配有分解步骤图，让读者体验到制作的乐趣，...
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- [图书] 5步速成预拌粉烘焙攻略
- 作者：黎国雄著
- 出版社：湖南科学技术出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5357-9136-8
- 内容简介：本书从基础的烘焙知识入手，精选了80种市面上最受欢迎的烘焙品类，涉及饼干、蛋糕、面包、甜点的做法，配以精美的图片和全套视频。
- 所属馆：
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- [图书] 爱上中式点心 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2020.5
- ISBN：978-7-5713-0972-5
- 内容简介：本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程度，将中点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，不管你有无经验，都能轻易...
- 丛书名：含章新实用系列图书
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- [图书] 家庭烘焙圣经
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：黑龙江科学技术出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5388-7112-8
- 内容简介：本书超过4000张分步详解图，为您精心呈现烘焙过程的每一步。
- 丛书名：金牌膳食宝典精品圣经系列
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- [图书] 黎国雄烘焙教室
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：黑龙江科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5388-9409-7
- 内容简介：本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过...
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- [图书] 我爱我的面包
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5537-3781-2
- 所属馆：
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- [图书] 烘出世界美食
- 作者：黎国雄编著
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5381-9894-2
- 内容简介：本书为您提供了世界四大洲的经典烘焙美食，从材料、制作方法到制作贴士，全方面地给您提供导向和参考。独有的各洲烘焙特色特点的烘焙作品，亚洲的豆渣蛋糕、欧洲的全麦面包、美洲的热狗面包、非...
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