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  • [图书] 现代饭店管理
  • 作者：郑向敏编著
  • 出版社：机械工业出版社
  • 出版日期：2011
  • ISBN：978-7-111-33886-4
  • 内容简介：本书对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管...
  • 所属馆：

    南浔区图书馆

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  • [图书] 现代酒店商务楼层管理
  • 作者：郑向敏编著
  • 出版社：辽宁科学技术出版社
  • 出版日期：2002
  • ISBN：7-5381-3717-3
  • 内容简介：本书从理论性和实践性两个角度研究和阐述了现代酒店商务楼层的概况、管理理论与方法、功能性管理三个层面内容。
  • 所属馆：

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  • [图书] 饭店质量管理
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：旅游教育出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-5637-1319-0
  • 内容简介：本书主要包括了饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等内容。
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  • [图书] 旅游服务学
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：南开大学出版社
  • 出版日期：2007
  • ISBN：978-7-310-02666-1
  • 内容简介：本书内容包括：旅游服务学概论、旅游服务学的理论与方法、旅游服务运作、旅游服务竞争、旅游服务质量控制与管理、旅游服务心理、旅游服务文化、旅游服务创新。
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  • [图书] 旅游服务概论
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：旅游教育出版社
  • 出版日期：2007
  • ISBN：978-7-5637-1509-1
  • 内容简介：本书主要内容涵盖以下八章：第一章旅游服务概述；第二章旅游服务的理论、原理与意识；第三章旅游服务心理；第四章旅游服务运作；第五章旅游服务质量控制与管理；第六章旅游服务管理；第七章旅游...
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  • [图书] 旅游安全学
  • 作者：郑向敏著
  • 出版社：中国旅游出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-5032-2227-6
  • 内容简介：本书分为八章，分别对旅游安全现象、旅游安全研究的基础理论、旅游安全认知、旅游安全管理、旅游安全保障、旅游安全实证研究等内容进行了分析与研究。
  • 丛书名：旅游学术文库
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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