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[图书] 中国滋味
作者：卢一，何江红等著
出版社：四川科学技术出版社
出版日期：2015.01
ISBN：978-7-5364-7993-7
内容简介：本书立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。
所属馆：
台州市路桥区图书馆
获取途径：快递借书

[图书] 中国滋味西式厨艺烹川菜/western-style Chinese cuisine
作者：卢一，何江红等著
出版社：四川科学技术出版社
出版日期：2015
ISBN：978-7-5364-7993-7
内容简介：本书立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。
所属馆：
杭州图书馆宁波图书馆
获取途径：快递借书

标题	类型	作者	出处	年/期	所属馆
烹饪化学	图书	何江红主编	中国劳动社会保障出版社	2015年	玉环县图书馆
快餐产品设计与制作	图书	何江红主编	科学出版社	2010年	浙江图书馆杭州图书馆嘉兴市图书馆湖州市图书馆台州市图书馆台州市路桥区图书馆绍兴图书馆
雪域美肴	图书		四川科学技术出版社	2012年	台州市路桥区图书馆
中国滋味	图书	卢一，何江红等著	四川科学技术出版社	2015年	台州市路桥区图书馆
中国滋味西式厨艺烹川菜/western-style Chinese cuisine	图书	卢一，何江红等著	四川科学技术出版社	2015年	杭州图书馆宁波图书馆
烹饪化学	图书	何江红，郝志阔，林梅主编	中国质检出版社	2017年	杭州图书馆上城区图书馆分馆宁波图书馆