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- [图书] 图说中国文化,饮食卷
- 作者：王仁湘编
- 出版社：吉林人民出版社
- 出版日期：2009.01
- ISBN：7-206-05384-X
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- [图书] 饮食史话
- 作者：王仁湘著
- 出版社：社会科学文献出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5097-2799-7
- 内容简介：本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的...
- 丛书名：中国史话
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- [图书] 华夏文明探秘丛书 1-6
- 作者：王仁湘主编
- 出版社：四川教育出版社
- 出版日期：1996.9-1996.10
- ISBN：7-5408-3042-5
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- [图书] 品味中国 味无味：餐桌上的历史风景
- 作者：(1950.11~)王仁湘著
- 出版社：四川人民出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-220-09346-3
- 内容简介：本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，介绍古代人的餐桌、食具和食物，以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪，分析考证了古代饮食的起源、形成和背后隐藏的仪制，将上千年的饮食...
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- [图书] 饮食与中国文化
- 作者：王仁湘著
- 出版社：人民出版社
- 出版日期：1993
- ISBN：7-01-001842-1
- 内容简介：“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者都详其流变，一一考订源流，不曾...
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