- [图书] 豆芽生产新技术 修订版
- 作者:叶自新,(食品加工)郭伦编著
- 出版社:金盾出版社
- 出版日期:2007
- ISBN:978-7-5082-3740-4
- 内容简介:本书内容包括:豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值,豆芽的形态特点及对环境条件的要求,豆芽生产工艺与技术等。
- 丛书名:全国“星火计划”丛书
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