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[图书] 快速学食雕花卉造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010.1
ISBN：978-7-5439-4037-6
所属馆：
杭州图书馆金华市图书馆绍兴图书馆
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[图书] 快速学食雕龙凤造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010.1
ISBN：978-7-5439-4034-5
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[图书] 食品雕刻 5 中国宴会食品雕刻
作者：张卫新著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2000.3
ISBN：7-5019-2747-2
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[图书] 食品雕刻教与学人物造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5439-2262-2
内容简介：本书包括食品人物雕刻基础知识、食品人物造型制作图解、食品人物造型作品精选等三章内容。
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[图书] 火爆官府菜
作者：张卫新主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2008
ISBN：978-7-5064-4811-6
内容简介：本书包括热食单、面食单、冷食单三部分。内容有：官府佛跳墙、官府木瓜燕、慈禧七彩燕、金蟾玉鲍、王府鲍鱼王、蟹黄天九翅、乾隆一品参、鹅掌扣辽参、翡翠富贵虾、花开富贵、御府猴头、御府芸豆...
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[图书] 快速学食雕哺乳动物造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010.1
ISBN：978-7-5439-4036-9
所属馆：
杭州图书馆金华市图书馆
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[图书] 食品雕刻教与学龙凤造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5439-2265-7
内容简介：本书包括食品龙凤雕刻基础知识、食品龙凤造型制作图解、食品龙凤造型作品精选等三章内容。
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[图书] 时尚水果雕切
作者：张卫新编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2008
ISBN：978-7-5439-3278-4
内容简介：本书包括「水果雕切艺术造型制作图解」和「水果雕切造型精选」两部分。
丛书名：味新餐饮美食系列
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[图书] 食品雕刻教与学花卉造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5439-2260-6
内容简介：本书包括食品花卉雕刻基础知识、食品花卉造型制作图解、食品花卉造型作品精选等三章内容。
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浙江图书馆湖州市图书馆长兴县图书馆绍兴图书馆绍兴市柯桥区图书馆慈溪市图书馆
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[图书] 创意食雕精选
作者：张卫新主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2008
ISBN：978-7-5064-4980-9
内容简介：本书分为最佳刀工奖、最佳创意奖、最佳造型奖、全能金奖、金刻刀奖、全能银奖、银刻刀奖、新秀奖。
丛书名：尚锦食雕系列
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[图书] 食品雕刻教与学面塑造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5439-2264-9
内容简介：本书包括食品人物面塑基础知识、食品面塑造型制作图解、食品面塑造型作品精选等三章内容。
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[图书] 创意食雕精选全国食雕大赛获奖作品集
作者：张卫新主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2008
ISBN：978-7-5064-4980-9
内容简介：本书精选了全国食雕大赛中的获奖作品，包括：最佳刀工奖、最佳创意奖、金刻刀奖、全能银奖、银刻刀奖和新秀奖。
丛书名：尚锦食雕系列
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[图书] 食品雕刻教与学禽鸟造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5439-2263-0
内容简介：本书包括食品禽鸟雕刻基础知识、食品禽鸟造型制作图解、食品禽鸟造型作品精选等三章内容。
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浙江图书馆湖州市图书馆长兴县图书馆绍兴图书馆绍兴市柯桥区图书馆慈溪市图书馆
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[图书] 快速学食雕面塑造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010.1
ISBN：978-7-5439-4035-2
所属馆：
杭州图书馆温州市图书馆金华市图书馆宁波市北仑区图书馆
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[图书] 快速学食雕人物造型
作者：张卫新主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2010.1
ISBN：978-7-5439-4032-1
所属馆：
杭州图书馆滨江区图书馆温州市图书馆金华市图书馆
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