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[图书] 中菜厨技入门
作者：葛子厚主编
出版社：上海世界图书出版公司
出版日期：2002
ISBN：7-5062-5411-5
内容简介：本书不仅介绍了上海菜、四川菜、北京菜、广东菜、淮扬菜各帮的特色菜肴，还由浅入深、由初级、中级、编写到高级，让读者可以从初级菜肴学起，也可以直接从高级菜上手。
丛书名：厨艺入门必读丛书
所属馆：
浙江图书馆桐乡市图书馆义乌市图书馆
获取途径：快递借书

标题	类型	作者	出处	年/期	所属馆
辛亥革命的故事	图书	葛子厚编	明天出版社	1992年	绍兴图书馆嵊州市图书馆宁波市北仑区图书馆衢州市柯城区图书馆长兴县图书馆
节庆家宴	图书	葛子厚主编	上海科学技术文献出版社	2004年	浙江图书馆衢州市图书馆绍兴图书馆绍兴市柯桥区图书馆慈溪市图书馆
辛亥革命的故事	图书	葛子厚著	山东人民出版社	1981年	天台县图书馆
中菜厨技入门	图书	葛子厚主编	上海世界图书出版公司	2002年	浙江图书馆桐乡市图书馆义乌市图书馆
中式烹调师高级教学菜图例	图书	葛子厚，徐智明主编	上海画报出版社	1999年	慈溪市图书馆
中国农民起义的小英雄	图书	葛子厚，顾兴业编写	少年儿童出版社	1980年	平湖市图书馆常山县图书馆
中式烹调师	图书	葛子厚，徐智明主编	上海画报出版社	1999年	嘉善县图书馆绍兴市柯桥区图书馆

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