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  • [图书] 蛋糕彩妆师
  • 作者：(日.1973- )熊谷裕子著；谭颖文文
  • 出版社：辽宁科学技术出版社
  • 出版日期：2014
  • ISBN：978-7-5381-8403-7
  • 内容简介：本书的主要内容包括：成品闪闪发光的秘密在这里——镜面果胶；像下者纯白的雪一般——装饰用糖粉；使用别于常用的挤花嘴，更具法国糕点师的架势——发泡鲜奶油；飘飘然如泡沫般轻盈——意大利蛋...
  • 所属馆：

    三门县图书馆

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  • [图书] 基础的基础
  • 作者：辻调集团，Ecole辻东京著；谭颖文译
  • 出版社：辽宁科学技术出版社
  • 出版日期：2016
  • ISBN：978-7-5381-9793-8
  • 内容简介：本书中所有糕点则由辻调集团école辻东京的专业教师负责制作，收录了该校学员在课程中所学的精髓，除了基础面团、面糊、奶油之外，更介绍了各种工具、器材的使用方法以及制作甜点所需的材料...
  • 所属馆：

    台州市路桥区图书馆

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