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- [图书] 夺取科学的皇冠 儿童数学能力训练
- 作者：张泓等编写
- 出版社：上海科学技术出版社
- 出版日期：1998.5
- ISBN：7-5323-4739-7
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- [图书] 马铃薯特色主食加工技术与装备
- 作者：张泓主编
- 出版社：科学出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-03-070241-8
- 内容简介：本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了我国西北地区、华北地区、东北地区、西南等南方地区的地方特色马铃薯主食制品的加工技术与装备。
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- [图书] 马铃薯面条加工技术与装备
- 作者：张泓
- 出版社：科学出版社
- 出版日期：2022.02
- ISBN：978-7-03-070449-8
- 内容简介：随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起，实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯面条制品是马铃薯主食的重要代表性品类，...
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- [图书] 青衣翘楚 李炳淑
- 作者：张泓著
- 出版社：上海人民出版社
- 出版日期：2015.5
- ISBN：978-7-208-12846-0
- 内容简介：本书描绘了李炳淑的从艺经历，对她主演的经典古装京剧《白蛇传》、《三娘教子》、《凤还巢》、《杨门女将》和现代京剧《龙江颂》、《杨开慧》等的艺术创作和表演的甘苦曲折有生动描写。
- 丛书名：菊坛名家丛书
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