- [图书] 生鲜果蔬采后商品化处理技术与装备
- 作者:(女,农业,.1963-)王莉著
- 出版社:中国农业出版社
- 出版日期:2013
- ISBN:978-7-109-17278-4
- 内容简介:本书紧紧围绕果蔬采后商品化处理各环节的技术与装备应用问题,充分借鉴国内外发展经验和研究成果,论述了生鲜果蔬采后预冷、清洗、分级、包装以及微生物控制等采后商品化处理环节相关的技术与装...
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