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- [图书] 中国饮食娱乐史
- 作者：瞿明安，秦莹著
- 出版社：上海古籍出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5325-6018-9
- 内容简介：本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。作者从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加...
- 丛书名：中国饮食文化专题史丛书
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- [图书] 中国食料史
- 作者：俞为洁著
- 出版社：上海古籍出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5325-5860-5
- 内容简介：本书论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后的社会、政治、经济、...
- 丛书名：中国饮食文化专题史丛书
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- [图书] 中国饮食器具发展史
- 作者：张景明，王雁卿著
- 出版社：上海古籍出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5325-6047-9
- 内容简介：本书以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史。
- 丛书名：中国饮食文化专题史丛书
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- [图书] 中国饮食典籍史
- 作者：姚伟钧，刘朴兵，鞠明库著
- 出版社：上海古籍出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-5325-6021-9
- 内容简介：本书共分七章，内容包括先秦时期的饮食典籍、汉至南北朝时期的饮食典籍、隋唐五代饮食文化典籍、元代饮食文化典籍、明代饮食文化典籍、清代饮食文化典籍等。
- 丛书名：中国饮食文化专题史丛书
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