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- [图书] 饭店业人力资源管理第三版
- 作者：[美]Robert H.Woods[著]；张凌云, 马晓秋主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2003
- ISBN：7-5032-2191-7
- 内容简介：本书内容包括：「雇佣法律、规划及员工配备」、「人力资源开发」、「报酬及劳工问题」、「安全、纪律和道德」。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 饭店客房管理 第四版
- 作者：[美]Margaret M.Kappa，[美]Aleta Nitschke，[美]Patricia B.Schappert[著]；潘之东主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-2096-1
- 内容简介：本书介绍了客房部在饭店经营中的作用、客房部的人力资源问题、库存品管理、控制开支、安全与保安等内容。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 共管公寓度假村和度假产权管理
- 作者：[美]Robert A.Gentry, [美]Pedro Mandoki, [美]Jack Rush著；钟海生, 杜军平主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-2028-7
- 内容简介：本书介绍了非常规住宿设施运营概述、市场营销和销售、预订和前台、客房管理业务、维护与工程、财务会计。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 前厅部的运转与管理 第六版
- 作者：[美]Michael L.Kasavana，[美]Richard M.Brooks著；包伟英主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-2003-1
- 内容简介：本书详细列举前厅运转管理的多方面资料，逐一展示部门间的复杂关系、先进的技术措施和前厅使用的独特工具。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 饭店业管理会计 第四版
- 作者：[美]Raymond S.Schmidgall[著]；徐虹主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-2029-5
- 内容简介：本书介绍了管理会计学导论、资产负债表、利润表、现金流量表、比率分析、成本定价法、现金管理等。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 饭店与旅游服务业市场营销
- 作者：[美]Ronald A.Nykiel[著]；李天元主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-1995-5
- 内容简介：本教材包括认识旅游服务业
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 会展管理与服务 第五版
- 作者：[美]Milton T. Astroff，[美]James R. Abbey[著]；宿荣江主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-2068-6
- 内容简介：本书分两部分，第一部分为「会议销售」，主要分析探讨各类会议及举行这类会议的行业特点，同时还建议应如何向负责会场选址的人员进行促销；第二部分为「会议服务」，主要探讨会议的服务程序这一...
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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- [图书] 饭店业计算机系统 第三版
- 作者：(美)Michael L.Kasavana,(美) John J.Cahill著；王宏星主译
- 出版社：中国旅游出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5032-1975-0
- 内容简介：本书介绍了饭店业的自动化、计算机系统基础等内容。
- 丛书名：美国饭店业协会教育学院系列教材
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