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[图书] 餐饮服务员专题培训手册
作者：孙勇兴, 崔旭东编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5454-1397-7
内容简介：本书主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。
丛书名：舌尖上的餐饮店
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[图书] 白手起家，餐饮开店全程实战手册
作者：方辉，邸原平编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5454-1399-1
内容简介：本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。
丛书名：《舌尖上的餐饮店》丛书
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[图书] 决定餐饮店胜负的82个关键细节
作者：刘建忠，秦瑞鹏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5454-1400-4
内容简介：本书主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。
丛书名：《舌尖上的餐饮店》丛书
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[图书] 餐饮店财务控制一本通
作者：薛永刚，梁德荣编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5454-1398-4
内容简介：本书内容包括：餐饮店财务架构与人员；餐饮店营业收入管理；餐饮店营业外收入管理等。
丛书名：《舌尖上的餐饮店》丛书
所属馆：
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