- [图书] 硒:分子生物学与人体健康
- 作者:(美)D.L. 哈特菲尔德[等]主编;雷新根,王福俤主编译
- 出版社:科学出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-03-057799-3
- 内容简介:本书综述部分回顾了中国老一辈科学家在硒与人类健康领域中的重要发现和历史贡献。正文部分内容包括硒蛋白的合成机制和体内分布与功能、膳食硒及硒蛋白对人体健康的影响,以及研究硒和硒蛋白功能...
- 丛书名:营养与健康前沿丛书
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- [图书] 吃出营养吃出健康 乳品的科学吃法
- 作者:张开屏,田建军编著
- 出版社:内蒙古人民出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-204-14719-9
- 内容简介:本书介绍有关牛奶和奶制品的知识,如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法,使普通的消费者能够更好的了...
- 丛书名:吃出营养吃出健康系列丛书
- 所属馆:
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- [图书] 吃出营养吃出健康 粗粮的科学吃法
- 作者:郭月英编著
- 出版社:内蒙古人民出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-204-14720-5
- 内容简介:本书介绍有关粗粮的营养知识、保健功能、正确的食用方法;市场上常见的粗粮产品、不同人群粗粮搭配的正确比例以及家庭常见的加工方法,使普通的消费者能够更好地了解和认识粗粮及其制品的营养价...
- 丛书名:吃出营养吃出健康系列丛书
- 所属馆:
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- [图书] 儿童安全促进方案
- 作者:Joanne Sorte,Inge Daeschel,Carolina Amador原著;徐韬,王硕主译
- 出版社:北京大学医学出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-5659-1705-9
- 内容简介:本书阐述了与儿童安全相关的各方面内容,包括:环境安全、有效的班级管理、应急反应,以及儿童虐待和忽视。每章以案例开始,让读者带着问题学习儿童安全相关知识。同时,书中设计了“健康提示”...
- 丛书名:儿童健康·营养·安全促进丛书
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- [图书] 吃出营养吃出健康 肉类的科学吃法
- 作者:张保军编著
- 出版社:内蒙古人民出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-204-15052-6
- 内容简介:本书介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识,使普通的消费者能够更好地了解和认识肉类及其制品的...
- 丛书名:吃出营养吃出健康系列丛书
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- [图书] 吃出营养吃出健康 果品的科学吃法
- 作者:田建军,张开屏编著
- 出版社:内蒙古人民出版社
- 出版日期:2018
- ISBN:978-7-204-15026-7
- 内容简介:本书介绍有关瓜果及其饮品知识,如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全以及家庭常见瓜果制品的加工方法,使普通的消费者能够更好地了解和认识瓜...
- 丛书名:吃出营养吃出健康系列丛书
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